érythorbate de sodium

identification: 

Nom chimique: Érythorbate de sodium 

Synonymes: D-isoascorbique sel de sodium de l'acide; D-Vc; Sodium D-araboascorbate 

CAS 6381-77-7 7378-23-6 .:; 

Formule moléculaire: C6H7O6Na · H2O 

E-Code: E316 

propriétés: 

Poudre cristalline blanche ou granulaire avec un peu de goût salé, facilement soluble dans l'eau, point de fusion 200 ° C.In de l'état solide, il est stable dans l'air, sa solution d'eau est facilement muté quand il rencontre l'air, oligo-métal, de la chaleur et de la lumière. 

spécifications: 

Composition: 98,0% 100,5% ~ 

Rotation spécifique: + 95.5º ~ + 98.0º 

pH: 5,5 ~ 8,0 

Heavy Metal: 0,001% max. 

Responsable: 0,0005% max. 

Arsenic: 0 0,0003% max. 

Oxalate: Confirmer 

application: 

Érythorbate de sodium est un antioxydant important dans l'industrie alimentaire, qui peut conserver la couleur, l'arôme naturel des aliments et de prolonger son stockage sans effets toxiques et les effets secondaires. Lorsqu'il est utilisé dans la viande traitée à chaud tels que les chiens et les bâtonnets de viande, elle augmente la vitesse à laquelle le nitrate réduit en oxyde nitrique, ce qui facilite une guérison plus rapide et de conserver la coloration rose. Comme antioxydant structurellement apparentés à la vitamine C, il permet d'améliorer la stabilité du goût et empêche la formation de nitrosamines cancérigènes. 

Emballage et stockage: 

N.W.25kg / Carton. 

Stockée dans un entrepôt avec une ventilation qui est sec, frais et ombragé. Il ne doit pas être stocké à proximité de poisons. La température ne doit pas dépasser 30 ° C.