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プロピオン酸カルシウム
同定:
化学名:プロピオン酸カルシウム
同義語:プロパン酸、カルシウム塩、カルシウムプロパノエート;カルシウムジプロピオン
CAS番号4075-81-4
分子式:のCa(C2H5COO)2
E-コード:E282
プロパティ:白色の結晶性顆粒の結晶性粉末;無臭または少しプロピオン酸臭を持つ。潮解;簡単に、水に可溶、エタノールに不溶。
仕様:
コンテンツ(乾燥ベース):99.0から100.5パーセント
鉄:≤0.003%
乾燥減量:≤5.0%
水に不溶性:≤0.2%
重金属:≤0.001%
として:≤0.0004%
フッ化物:≤0.003%
アプリケーション:
カルシウムプロパノエートには、多種多様な製品に防腐剤として使用されますが、パン、その他の焼き菓子、加工肉、ホエー、および他の乳製品に限定されるものではない。農業では、ウシおよび飼料サプリメントとしての乳熱を防ぐために、とりわけ、使用されている。プロパノエートは安息香酸塩が行うよう、彼らは、必要なエネルギーを生産から微生物を防ぐ。しかし、安息香酸塩とは異なり、プロパノエートは酸性環境を必要としません。 (動物飼料は、最大1%まで含有してもよいが)、カルシウムプロパン酸は、典型的には0.1から0.4パーセントで、金型阻害剤として、ベーカリー製品において使用される。カビ汚染がパン屋の間で深刻な問題とみなされ、条件は一般的にカビの成長のための本に近い最適な条件をベーキングで発見
包装&ストレージ:
25キロ純紙袋またはシールにおけるPE liner.Storeと1MT大きな袋、防湿、涼しい場所。